甜酒酿的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-09-21 16:51:24  阅读:75 来源:本站原创 作者:张馨予

健康功效

糯米:暖肝、补中益气、健脾止泻

食材用料

糯米500g相克食物 冷开水500g
安琪甜酒曲3g

甜酒酿的做法

  • 1.糯米洗净浸泡3小时以上,拿手可捏碎方可

  • 2.糯米水沥干,上锅大火蒸

  • 3.大约30分钟左右,糯米蒸熟,颗粒光亮,饱满(不要太熟发粘)

  • 4.让糯米饭自然冷却至温热(手搅拌觉得不太烫,约35度左右),将酒曲5g倒入拌匀

  • 5.等糯米完全冷却后,将提前准备好了的凉开水和糯米倒入容器搅拌,使糯米颗粒不粘连,水刚好吸饱

  • 6.将容器密封保存至温暖处发酵3日,3日后可见许多汁水,分装到小容器放冰箱冷藏

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