黄金啤酒鸡的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-16 20:23:03  阅读:6047 来源:本站原创 作者:张惠妹

健康功效

腐竹:改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
八角:理气、止痛、温阳

食材用料

草鸡腐竹相克食物
干辣椒相克食物相克食物
相克食物八角
花椒
生抽 老抽
啤酒 白酒
五香粉味精相克食物
白糖相克食物

黄金啤酒鸡的做法

  • 1.鸡肉切块。

  • 2.腐竹泡软,用冷水泡。

  • 3.水中放拍碎的姜和花椒,煮开,焯鸡肉,大火煮开倒入白酒一汤匙,再煮开就迅速冲冷水,洗干净鸡肉控干备用。

  • 4.锅里倒油,炒鸡肉到金黄。油全部倒掉!

  • 5.放入姜,蒜,干辣椒,八角,炒出香味。沿着锅圈倒入一汤匙生抽半汤匙老抽,放点五香粉,白糖,炒均匀。

  • 6.放入腐竹炒匀。

  • 7.倒入一瓶啤酒(玻璃瓶的那种),不要放一点水。大火烧开,调盐味,小火焖到啤酒快干。过程约一小时。

  • 8.大火收汁,放点明油,香油最好。味精,然后出锅即可。

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