黄酒酱香鸭翅鸭脚的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-17 00:50:58  阅读:3042 来源:本站原创 作者:翁美玲

健康功效

鸭翅:富含蛋白质
黄酒:温经通络、活血通络、散瘀消肿
桂皮:温中、祛寒、散瘀消肿

食材用料

鸭脚8个鸭翅8个
鸭头1个黄酒1瓶
干辣椒1两相克食物 青花椒1两
适量生姜一块相克食物
橄榄油少许 生抽四勺
老抽三勺 五香粉适量
桂皮少许草果少许
香叶少许八角少许
甘草少许相克食物小茴香少许
白糖少许相克食物

黄酒酱香鸭翅鸭脚的做法

  • 1.准备好食材

  • 2.鸭翅膀、鸭脚、鸭头去毛,洗净,用牙签在翅膀上扎几下方便入味,水开后煮三分钟左右捞出,用冷水冲凉洗净备用。

  • 3.锅里留油,油温六成倒入准备好的大料、干辣椒、青花椒翻炒,香味出来后加入鸭翅等继续翻炒二分钟,最后放入老抽、生抽翻炒一分钟。

  • 4.倒入黄酒搅拌均匀,在加入适量水,完全淹没鸭脚、鸭翅,水开后加入冰糖(根据自己的喜好添加哦),转小火焖。

  • 5.汁快干时开大火不断翻炒,等到完全干了,关火装盘。

  • 6.近距离来一张

  • 7.成品图。

  • 8.一个接一个的啃,巴适得板。

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