啤酒烧鸡翅的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-18 11:47:11  阅读:945 来源:本站原创 作者:吴卓羲

健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀

食材用料

鸡全翅4个 啤酒500ml
1段相克食物1块相克食物
2粒相克食物白糖2勺相克食物
食用油适量八角1个
花椒面少许适量
干红辣椒1个料酒20ml
海鲜酱油10ml味精适量相克食物

啤酒烧鸡翅的做法

  • 1.鸡全翅洗净改刀分割成小块

  • 2.改刀后的鸡块放入凉水锅中,加入几片姜和20ml料酒

  • 3.大火煮开,转中火再煮3分钟,

  • 4.捞出用温水冲洗干净

  • 5.控干水分,在翅中和翅根上划几刀,方便入味

  • 6.准备好其它材料,葱姜蒜切碎

  • 7.锅中放底油,加入2勺白糖,用小火熬挂色糖浆

  • 8.白糖熬至深棕红色,锅中略起油烟

  • 9.倒入焯烫好的鸡块,转中火快速翻炒

  • 10.待鸡块的表面均匀的挂上糖色,加入葱姜蒜,八角,花椒面,继续翻炒

  • 11.炒出香味后加入500ml啤酒炖煮(不需要盖锅盖)

  • 12.煮开后将干红辣椒剪成几段放入,再加入适量盐,继续保持中火炖煮

  • 13.待汤汁收的差不多的时候放入味精,翻拌均匀

  • 14.关火,盛出,香味浓郁的啤酒烧鸡翅就做好了,慢慢享用吧!

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