食材用料
| 老干妈香辣酱2大勺 | 葱花少许 |
| 鸡精少许 | 食用油适量 |
| 白糖适量相克食物 | 生姜末少许 |
| 猪瘦肉+肥肉400克+50克 | 甜面酱500克 |
| 白芝麻(需要提前炒熟)少许 | 花生米(需要提前炒熟)150克 |
香辣肉酱的做法
1.猪肉一定要带肥带瘦的，把猪肉洗干净，切成花生米大小的丁状，把肥肉单独放。
2.准备好甜面酱
3.准备好老干妈
4.准备好适量的生姜末和葱花，备用
5.锅里加入多一点的食用油(比平时炒菜要多一些)
6.加2勺老干妈香辣酱入油锅
7.小火炒出红油来
8.加入切好的肥肉丁，入锅翻炒，差不多炒出猪油来。(肥肉不要炒的太干了)
9.炒出猪油的肥肉丁
10.加入瘦肉丁一起翻炒
11.炒至肉熟
12.装出炒好的肉丁，锅里的油留用。
13.用锅里的油炒香生姜末和葱花
14.加入甜面酱，小火，用锅铲慢慢搅拌
15.加入白糖调味(甜面酱也是很咸的，所以白糖根据自己家的口味可以多放点)
16.加入事先炒好的肉丁和少许水，一起继续翻炒，小火！
17.炒到肉丁入味，加入的水也蒸发的差不多
18.就可以加入事先准备的熟花生米，一起继续翻炒一会儿。
19.根据自己家的口味尝一下味道，最后加一点点鸡精，即可关火。
20.出锅前撒上白芝麻，搅拌一下。这张色彩拍照的时候光线问题。
21.香辣肉酱成品图！
