健康功效
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 油冬菜适量 | 菜油适量 |
| 食盐适量 | 姜蒜末适量 |
| 花椒适量 | 干海椒少许 |
焯爆油冬菜的做法
1.油冬菜用水浸泡15分钟左右后，洗净。
2.洗净沥干水分备用。
3.烧开水备用。
4.把洗净的油冬菜放入开水锅中焯水(开水中加几滴菜油搅匀)
5.把焯水的油冬菜，用冷水冲洗，控干水分。
6.切成小短或是末，以及自己喜欢的长短都行。
7.烧热菜油，加入花椒、少许干海椒炒。
8.再加入姜末炒香。
9.放入油冬菜翻炒热后，加入适量食盐、蒜末翻炒片刻即可。
10.入盘待食的成品。
