健康功效
排骨：补肾、益气、润燥
冬瓜：化痰、利水、清热
八角：理气、止痛、温阳
食材用料
| 排骨500克相克食物 | 冬瓜500克相克食物 |
| 淀粉一勺 | 生姜一块相克食物 |
| 八角两颗 | 香叶两三片 |
| 盐少量 | 蚝油适量 |
| 生抽适量 | |
冬瓜炖排骨的做法
1.排骨剁成小块，清水泡去血水，沥干备用
2.沥干水的排骨，加少许生抽和一勺淀粉腌制片刻；冬瓜切成小块，背面交叉拉几道花刀
3.坐锅点火热油，倒入排骨，双面煎至焦黄
4.排骨盛出，用余下的油再同样煎冬瓜至双面焦黄
5.煎好的排骨和冬瓜一起入锅，烹入适量蚝油，加入生姜、八角和香叶，倒入没过食材的凉开水，煮半小时左右待汤汁收差不多即可
6.装盘
7.上桌
