食材用料
果冻粉20g | 细砂糖100g |
水450g | 鲜奶250g |
动物性鲜奶油500g | 黑芝麻粉50g |
芝麻鲜奶冻的做法
1.将果冻粉与细砂糖先拌匀,倒入水中用小火煮至果冻粉完全溶解。
2.加入鲜奶及鲜奶油搅拌均匀,再加入黑芝麻粉搅拌均匀。(不超过80℃)
3.将作法2的芝麻鲜奶液倒入布丁杯中约8分满,静置30分钟即可定型,再放入冷藏保存。
果冻粉20g | 细砂糖100g |
水450g | 鲜奶250g |
动物性鲜奶油500g | 黑芝麻粉50g |
1.将果冻粉与细砂糖先拌匀,倒入水中用小火煮至果冻粉完全溶解。
2.加入鲜奶及鲜奶油搅拌均匀,再加入黑芝麻粉搅拌均匀。(不超过80℃)
3.将作法2的芝麻鲜奶液倒入布丁杯中约8分满,静置30分钟即可定型,再放入冷藏保存。