健康功效
春笋：消痰、清热、富含胡萝卜素
酱油：升压、补血、护齿
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 春笋250克相克食物 | 猪肉皮100克 |
| 腌菜50克 | 小米椒10克 |
| 大蒜5克相克食物 | 炒笋的盐1克 |
| 酱油适量 | 胡椒粉1克 |
| 味精1克相克食物 | 料酒适量 |
| 卤料适量 | 泡猪皮的盐适量 |
| 温水适量 | |
猪皮腌菜炒春笋的做法
1.猪皮用盐水泡一小时
2.洗净
3.热锅给水加卤料，放入猪皮，小火卤断生放至自然冷却
4.捞出来，用温水洗净
5.切细条
6.春笋焯水洗净备用
7.腌菜放小盘备用
8.大蒜炒小米椒切碎备用
9.热锅给油，加入猪皮炒出油至香
10.加入料酒炒香
11.加入酱油炒香
12.加入大蒜和小米椒炒香
13.加入腌菜炒香
14.加入春笋炒匀
15.调入盐，胡椒粉和味精炒匀即可盛出
16.装盘上桌即食
