健康功效
可可粉:辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
食材用料
汤圆外皮: | 糯米粉 |
水 | 可可粉 |
紫薯泥 | 抹茶粉 |
红薯泥 | 黑芝麻馅: |
黑芝麻相克食物 | 黄油 |
糖相克食物 | peanutbutter |
四喜汤圆的做法
1.糯米粉分成四份,分别加入可可粉、紫薯泥、抹茶粉、红薯泥拌匀后,加入温水揉匀成团。盖上保鲜膜静置20分钟左右。
2.黑芝麻用Blender打碎,
3.放入无水无油的锅内中火炒香。
4.黄油溶化后,加入peanutbutter调匀,
5.倒入炒香的黑芝麻中,
6.加入白糖搅拌均匀。
7.把做好的黑芝麻馅放到冰箱冷藏,使里面的黄油稍微凝固;冷藏的时间根据黄油凝固的状态来决定。可以拿出来试一下,如果可以顺利的捏成一个比较紧实的小球就行了。
8.把冷藏好的黑芝麻馅用手捏成一个个紧实的小球,放在盘中备用。
9.四色面团分别搓成长条后切成剂子;
10.取一个剂子,用手捏成中间凹的糯米皮,
11.取一个芝麻球塞进去,再用手捏住封口,
12.轻轻搓圆即可。如果糯米团较粘,可以用手蘸一下清水再操作。