健康功效
茄子：清热、活血、消肿
八角：理气、止痛、温阳
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 茄子一根相克食物 | 面条一把 |
| 番茄两个相克食物 | 香叶 |
| 八角 | 花椒 |
| 生姜相克食物 | 蒜相克食物 |
| 白糖相克食物 | 葱相克食物 |
| 生粉 | 食用油 |
| 酱油 | 香油 |
茄子西红柿卤面的做法
1.碗里放入小半碗左右的酱油（老抽）。
2.放入八角，花椒和香叶。
3.水开后放入蒸锅改中火蒸20分钟。
4.把番茄放在开水里浸泡5分钟左右。
5.把茄子去皮后切成方丁。
6.西红柿去皮后也切成丁。
7.热锅后加入橄榄油（适当多加点，因为茄子比较吸油），加入葱姜煸炒。
8.把刚才蒸酱油的香料取出后放入锅中煸炒一下后放入茄丁煸炒。
9.把蒸好的酱油放入一部分煸炒给茄子上色后全部倒入。
10.加入番茄翻炒。
11.放半勺白糖开始加盖小火煮10分钟。
12.10分钟后加入剩余的番茄丁，煮开后用水淀粉（生粉）兑水勾芡。
13.最后再加入葱花或者香菜。
14.淋上香油就可以浇在煮好的面条上了。
