健康功效
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
食材用料
| 宜兰金枣半斤 | 盐适量 |
| 冰糖2大匙相克食物 | 来春嬷麦芽糖2大匙 |
糖渍金枣的做法
1.金枣洗净,去掉枝叶后泡盐水,每2个小时换水一次可去涩味,至少换过2次盐水后,在盐水中静置一夜
2.隔天将金枣捞起沖水洗掉盐分,起一锅水,水烧开后加入金枣煮个5分钟捞起,一个一个检查,若金枣外皮没爆开,就用小叉子在皮上插几个洞(为了之后要入味)
3.起一干净锅,锅中加入2汤匙开水,然后加入2大匙冰糖和2大匙麦芽糖,用小火慢慢煮到糖化开,此时一定要边煮边搅拌,以免糖焦掉出现苦味
4.糖化开后加入金枣,煮个15分钟即完成~
5.放凉后就可以装瓶,在冰箱中可以保存1-2个月喔~
