啤酒南乳焖鸭子的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-09-11 02:08:45  阅读:1073 来源:本站原创 作者:邓婕

健康功效

白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

活番鸭6斤1小筷相克食物
香菇50克相克食物 南乳2块
啤酒半瓶蒜苗10棵相克食物
蒜头1个相克食物适量
白糖1小勺相克食物 生抽适量
老抽几滴鸭血适量

啤酒南乳焖鸭子的做法

  • 1.选购活番鸭一只,约6斤,杀好留下鸭血.清洗干净砍件,(鸭脖子的皮最好去掉)生姜切片,蒜头拍一下去掉皮.香菇泡发洗干净.

  • 2.蒜苗洗干净,分开头和苗部分.

  • 3.红腐乳两块备用.

  • 4.啤酒半瓶备用

  • 5.炒锅烧热,放小许油把锅四周走一圈油.鸭子和姜蒜头一起下锅爆炒至出油.

  • 6.放进蒜苗的头部和红辣椒进去,放适量盐和糖,生抽和老抽.一起翻炒均匀.

  • 7.洒1/3啤酒进去一起炒几分钟,再倒入剩下的啤酒,翻几下盖锅煮10分钟.

  • 8.开盖,翻炒把鸭子血倒进去,用铲子把血切成小块.继续加盖焖.

  • 9.焖大约10分钟,把蒜苗撒下去,一起翻炒几下.加盖两分钟

  • 10.变成这样.

  • 11.把鸭子弄进准备好的沙锅.加盖大火烧3~5分钟.

  • 12.可以开锅开饭了.

时尚焦点