自制腊肠的做法和食材用料及健康功效

食材用料

自制腊肠的做法

• 1.小肠撕去肥油

• 2.用刀背刮，刮个7~8遍差不多

• 3.刮成这样

• 4.用水洗干净，再用到轻刮几次，刮掉里面和表面的水分，就好了

• 5.把肉去掉皮，切成薄片

• 6.准备材料，10斤猪肉2两酒，3两盐，调料放入肉里，搅拌均匀，准备一个饮料瓶，做成漏斗，把肠子套住瓶口，用绳子绑紧，往里面塞肉（怕麻烦可以买个手动灌腊肠的机器，我们家都是）

• 7.灌到肠衣中间用绳子绑成一节节，看有气泡就用针扎个洞

• 8.准备温水，把腊肠放进水里洗洗，挂起来吧