健康功效
茄子：清热、活血、消肿
食材用料
| 茄子1个相克食物 | 肉丸子适量 |
| 木耳适量相克食物 | 西红柿1个相克食物 |
| 粉条适量 | 葱1棵相克食物 |
| 蒜2瓣相克食物 | |
大锅菜（糊茄子）的做法
1.准备好食材：茄子削皮儿，切丁儿；木耳泡发；西红柿切块儿；葱切段儿。
2.茄丁儿洗净控水后，放入锅里油炸（油不要太多）。
3.等茄丁儿变软后，出锅。
4.锅里重新放油，加热后依次放入大料，葱花儿，西红柿，味极鲜，料酒，盐，味精翻炒出香味。
5.加入事先准备好的热水，等水沸腾以后先加入粉条，炖至5分钟，再加入丸子，木耳，5分钟以后加入茄丁儿。
6.盖盖，炖20分钟关火。（期间准备好蒜末儿）
7.加入蒜末儿，香油，搅拌均匀出锅。
