食材用料
| 植物油30克 | 蛋白5个 |
| 塔塔粉3克 | 绵白糖30克 |
| 奶粉10克 | 蛋黄5个 |
| 食盐2克 | 低筋面粉100克 |
| 水60克 | 糖粉20克 |
戚风蛋糕的做法
1.备好所用材料，蛋白蛋黄分离备用
2.盆中加入水，油，糖粉，盐及五个蛋黄用蛋抽打均匀
3.加入低筋面粉和奶粉用像皮刮刀搅拌均匀
4.无颗粒蛋黄糊放置一边
5.蛋白加入塔塔粉用电动打蛋器，打至有鱼泡加入三分之一糖
6.剩下糖在分二次加入，执置打成有羽毛妆，提起打蛋器刀头，有尖尖角硬性发
7.像皮刮刀取一少半蛋白，与蛋黄糊翻拌匀
8.在到回剩下蛋白继续翻拌均匀
9.倒入八寸活底蛋糕模具，充分振动汽泡
10.烤箱预热5分钟，170度，上下火烤30分钟
11.到扣烤盘架子上凉后脱模
12.非常好不塌陷
