健康功效
粉丝：补血、富含碳水化合物、富含铁
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 盐少许 | 九菜七两 |
| 火腿肉一小块 | 香油少许 |
| 粉丝少许相克食物 | 鸡蛋6个相克食物 |
九菜鸡蛋合子的做法
1.面应该是半烫面(就是一半凉水，一半热水)调好!
2.盖上醒发四十至五十分钟!(当然是指冬天啦，其它季节时间再短些)。
3.鸡蛋上锅用油炒熟盛出来，要把它放凉并且戳碎了待用!
4.九菜提前洗好控干水!
5.九菜切碎了待用!
6.家里人爱吃肉的话可切点火腿肉!还有点粉丝没来得及照，一般把粉丝煮熟，烂点也不要紧切碎就可以!
7.虾皮洗好控干!
8.拌好的馅料加一点煮熟的碎粉丝再加香油，最后加点盐就可以了！
9.醒好的面团揉成等量相等的面胚!
10.皮擀要薄点可也不能撑破了的程度!
11.这是已经包好的鸡蛋九菜盒子，用电饼称烙比较方便!要撒点油哦!
12.这是已烙好的韭菜鸡蛋盒子!
13.切开你们看看皮薄馅多就成了!
