健康功效
大葱：通阳、解毒、活血
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 鸡胸肉300克 | 大葱1根相克食物 |
| 去皮花生50克 | 油500m1 |
| 白砂糖，花椒各15g | 姜，蒜，盐各5g |
| 干辣椒50g相克食物 | 酱油25m1 |
| 料酒15m1 | 水淀粉40m1 |
川版《宫保鸡丁》的做法
1.鸡胸肉切丁，加水淀粉和酱油腌20分钟
2.大葱切段，干辣椒剪段去籽，花生去皮，姜，蒜切未，花椒装盘待用。
3.水淀粉，酱油，盐，白砂糖和料酒调成芡汁
4.锅烧热放油加入花生米炒至变色，装盘备用。
5.继续中火，烧至六成热将腌好的鸡丁放入，迅速滑炒至散，待鸡肉成熟色，再捞出沥油分。
6.锅中留底油，烧热后将花椒，干辣椒用小火炸出香味，然后放入葱段，姜，蒜煸炒
7.再下鸡丁翻炒，调入芡汁
8.汤汁渐稠放入花生米拌少均匀即可
9.装盘开食
